أخبار

وافقت إحدى شركات الحبوب على شرائح فراولة نظيفة، ثم استلمت علبًا مليئة بالغبار في قاعها. اختارت شركة شوكولاتة موردًا أرخص، ثم اكتشفت أن الفاكهة تحتوي على نسبة رطوبة أعلى مما يتحمله نظام التغليف. طلبت إحدى شركات أغذية الحيوانات الأليفة السعر فقط، ثم أمضت أسبوعين في البحث عن وثائق تثبت وجود بقايا غبار. طلبت شركة وجبات خفيفة تحمل علامة تجارية خاصة حبات فراولة كاملة لأنها تبدو فاخرة، لكن القطع تكسرت أثناء النقل.

لقد شهدنا ذلك بأم أعيننا. يحرص المشترون من الولايات المتحدة وأوروبا وجنوب شرق آسيا على طلب الفراولة المجففة بالتجميد، سواءً كانت كاملة أو مقطعة أو مسحوقة. يضيفونها إلى الزبادي، والجرانولا، ووجبات الرحلات، ووجبات التخييم - باختصار، إلى كل شيء. في جراند سونغ، ننتج هذه المنتجات بأنفسنا. من المزرعة إلى التعبئة، نتحكم بشكل كامل في كل مراحل الإنتاج.

الفراولة المجففة بالتجميد هي حبات كاملة أو مقطعة تخضع لعملية التسامي الفراغي، حيث يتم سحب الرطوبة منها عند درجة حرارة أقل من درجة التجمد، مما يحافظ على جدران الخلايا سليمة، ويضمن بقاء اللون الأحمر الزاهي، ويزيد من تركيز النكهة. تصل مدة صلاحيتها إلى 18 شهرًا في درجة حرارة الغرفة. خالية من أي إضافات أو مواد تغليف سكرية.