أخبار

إليكم الأمر. يعتقد معظم المشترين أن جميع الفواكه المجففة بالتجميد متشابهة. هذا غير صحيح. فالفراولة المجففة بالتجميد تختلف تمامًا عن التفاح أو الموز أثناء عملية التجفيف. نحن نشغل خطوط التجفيف بالتجميد منذ عام ٢٠٠٦، وبصراحة، الفراولة هي التي تُقلق مديري الإنتاج.

لقد شهدنا ذلك بأم أعيننا. يحرص المشترون من الولايات المتحدة وأوروبا وجنوب شرق آسيا على طلب الفراولة المجففة بالتجميد، سواءً كانت كاملة أو مقطعة أو مسحوقة. يضيفونها إلى الزبادي، والجرانولا، ووجبات الرحلات، ووجبات التخييم - باختصار، إلى كل شيء. في جراند سونغ، ننتج هذه المنتجات بأنفسنا. من المزرعة إلى التعبئة، نتحكم بشكل كامل في كل مراحل الإنتاج.

الفراولة المجففة بالتجميد هي حبات كاملة أو مقطعة تخضع لعملية التسامي الفراغي، حيث يتم سحب الرطوبة منها عند درجة حرارة أقل من درجة التجمد، مما يحافظ على جدران الخلايا سليمة، ويضمن بقاء اللون الأحمر الزاهي، ويزيد من تركيز النكهة. تصل مدة صلاحيتها إلى 18 شهرًا في درجة حرارة الغرفة. خالية من أي إضافات أو مواد تغليف سكرية.