إذا تساءلت يوماًكيفية استخدام الفاكهة المجففة بالتجميدإذا كنت تبحث عن إضافة مميزة لطبخك أو خبزك، فأنت في المكان المناسب. إنه مكون عملي للغاية، وبصراحة، بمجرد أن تبدأ باستخدامه، يصعب التوقف. دعني أطلعك على بعض الطرق التي يستخدمها الناس يوميًا.
الشيء الرائع فيفاكهة مجففة بالتجميدما يميزها هو مرونتها. يمكنك إضافتها مباشرةً للحصول على نكهة فاكهة غنية - دون الحاجة لأي تحضير. أو، إذا رغبت، أضف القليل من الماء لتصبح أقرب إلى الفاكهة الطازجة. وبالفعل، يتناولها الكثيرون (بمن فيهم رواد الفضاء!) كما هي. إنها خفيفة الوزن، وتدوم لفترة طويلة، وغنية بالعناصر الغذائية.
لدينا جميع أنواع العملاء الذين يشترون منا - شركات كبيرة وصغيرة على حد سواء - وإذا سألت كل واحد منهم عن حيلته المفضلة معفاكهة مجففة بالتجميدستسمع العديد من الأفكار المختلفة. إليك بعضًا من أكثر الطرق شيوعًا لاستخدامه في المطابخ الاحترافية والمنازل.
1. الخبز
بالنسبة للعديد من المخابز التجارية،فاكهة مجففة بالتجميدأصبح هذا الأمر ضروريًا للغاية. فبما أنه يمتص كل الرطوبة، يمكنك إضافة نكهة الفاكهة الحقيقية إلى الكعك والبسكويت وأي شيء آخر دون أن يصبح الخليط أو العجين رطبًا جدًا. كما أن النكهة مركزة للغاية، وأكثر حيوية بكثير مما تحصل عليه من الفاكهة الطازجة في معظم الأحيان.
يحب الناس إضافته إلى العجائن والخليط لإضفاء نكهة فاكهية مميزة، أو خلط المسحوق في كريمة التزيين أو التزيين بالكريمة، أو تحويله إلى شراب فواكه سريع التحضير، أو مجرد رش قطع صغيرة منه على أشياء مثل الكعك، وكعكات الجبن، والفطائر لإضافة لمسات صغيرة من اللون والنكهة.
2. المثلجات
اكتشاففاكهة مجففة بالتجميدلتحضير الآيس كريم، والبوظة، والجيلاتو، وما شابهها، الأمر في غاية البساطة. أضف قطعًا صغيرة أو اطحنها حتى تصبح مسحوقًا، ثم امزجها مباشرةً مع المكونات الأساسية قبل الخفق - فجأةً يصبح كل شيء ألذ بكثير. بل إن البعض يضيف النسخة المسحوقة إلى الكريمة المخفوقة أولًا، ثم يمزجها معها. تخلَّ عن المكونات الصناعية، وقدّم للناس نكهة فاكهة حقيقية يمكنهم تذوقها.
ميزة إضافية: لا يقتصر الأمر على المذاق الرائع فحسب، بل تمتص الفاكهة الرطوبة الزائدة في الخليط، مما يقلل من تكوّن بلورات الثلج المزعجة، ويمنع ذوبان المكونات بسرعة كبيرة، ويساعد على بقاء الكمية بأكملها لفترة أطول في المجمد.
3. التخمير
كل من مصانع الجعة الكبيرة وهواة التخمير المنزلي مهتمونفاكهة مجففة بالتجميدفي هذه الأيام، وخاصةً في صناعة البيرة الحرفية ومشروب الكومبوتشا. إذا كنت تفكر في إضافته إلى المشروبات، فالطريقة سهلة للغاية: ما عليك سوى إضافة القليل منه أثناء التخمير. فهو يضفي نكهات متعددة، بالإضافة إلى لمسة سكر طبيعية تزيد من كثافة المشروب دون أن تخفف من تركيزه.
لدينا الكثير من الأفكار الأخرى التي يمكننا مناقشتها، ولكن نأمل أن تُلهمك هذه الأفكار لتجاربك الخاصة. هل أنت مستعد للتجربة؟ لدينا كل شيء من القطع الكبيرة والفواكه الكاملة إلى المساحيق فائقة النعومة - اختر ما يناسب ما تُحضّره. احصل على بعضها اليوم وشاهد كيف تُغيّر الأمور!